2007er Rumclub Private Selection Edition No. 40 - Australia - 16 years old

distilled 08.2007 - bottled 08.2023
Beenleigh Distillery, Australia
Single Cask Rum
cask strength
limited edition of 376 bottles
einzeln nummeriert
64,8% vol. - 0,5 l

Rum aus Australien kam früher vor allem in mittelprächtiger Qualität aus der Bundaberg Distillery. Seit einigen Jahren erfreut sich aber auch Rum aus der Beenleigh Distillery steigender Beliebtheit und hebt australischen Rum auf ein ganz neues Level. Wir haben bereits in 2021 ein Fass von Beenleigh mit der Edition 20 abgefüllt und waren beeindruckt von dem besonderen Geschmacksprofil. Seit dem haben wir immer wieder Ausschau gehalten nach einem Schwesterfass in derselben Qualität. Zwei Jahre mit vielen Fassproben und weiteren 20 Fässern später sind wir endlich fündig geworden.

RumClub Ed. 40, ebenfalls 2007 destilliert und volle 16 Jahre im Fass gereift, ist wahrhaftig ein außergewöhnlich gutes Fass aus Australien mit toller Fruchtigkeit und einer Komplexität, die uns an sehr alte Fässer aus Guyana erinnert. Mit etwas Luft am Glas entwickelt sich dieser Rum enorm und überzeugt mit vollem Geschmack!

Ed. 40 Australia 16 Jahre präsentiert sich in der Nase von seiner dunklen, schokoladigen und cremigen Seite. Nach wenigen Minuten im Glas kommt die Fruchtigkeit zur Geltung und ergänzt den Rum um einen bunten Korb voll tropischer Früchte. Am Gaumen dann die volle Aromenexplosion und das Mundgefühl, dass uns an einen 30-jährigen Uitvlugt Rum aus Guyana erinnert - unglaublich intensiv und komplex mit einem sehr lang anhaltenden Finish. Nach 30 min. und auch nach einer Stunde im Glas gewinnt der Rum weiter an Aromen hinzu, eine Reise, die sich auszahlt!