Calvados Christian Drouin - Foursquare Angels Finish - 19 Jahre alt

bottled 06.2023
Experimental de Christian Drouin
Pays d`Auge
Barbados Foursquare Rum Finish (17 Monate)
Small Batch No. 8
limited edition of 2.396 bottles
46,8% vol. - 0,7 l

Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern, die zuvor mit Sherry, Portwein, Cognac oder Bordeaux belegt waren. Das Haus experimentiert zudem mit Finishes – zum Beispiel im Rumfass.
 
Der Calvados 19 y.o. – Foursquare Angels ist Teil von Drouins Expérimental-Range. Für 17 Monate seiner insgesamt 19 Jahre wurde der alte Calvados Pays d’Auge in insgesamt acht Rumfässern veredelt. Die limitierte Abfüllung entstand in Kooperation mit der berühmten Foursquare Distillery. Seit 1926 stellt die familiengeführte Brennerei auf Barbados Rum her und steht synonym für authentische, unverfälschte Erlebnisse. In vierter Generation setzt Master Distiller Richard Seale die gehaltvolle Tradition erfolgreich fort.
 
Wer eine der 2.396 Flaschen ergattert, darf sich auf eine gelungene Geschmackskombination freuen, bei der Bratapfel auf exotische Vanille, braunen Zucker und dunkle Schokolade trifft.