Kilchoman - Cognac Cask - Edition 2023

bottled 2023
Islay Single Malt Scotch Whisky
Cognac Cask matured
limited edition
in Geschenkpackung
50% vol. - 0,7 l

Kilchoman feiert eine Premiere und präsentiert die allererste Cognac-Fass Reifung. Für den Kilchoman Cognac Cask Matured Release 2023 wurden 32 Cognac-Fässer der Tonellerie Bossuet in Frankreich ausgewählt und in Kilchomans Lagerhäusern für mindestens sechs Jahre lang gereift. Jedes Fass hat ein individuelles Aroma, aber sobald man diese zusammenbringt, entsteht eine wunderbar reiche und kräuterig-süße Würze und harmoniert wunderbar mit dem maritimen Torfrauch von Kilchoman.

Anknüpfend an den Erfolg der ersten Ausgabe des Kilchoman Fino Sherry Matured in 2020, wurde die Reise diesjährig fortgesetzt.

Nose: An opening note of rich apple and pear forms the structure for this release. Herbaceous fresh fruit begins to make its way as the whisky begins to open. Subtle tones of honey and warming spice develop over time. Peat remains delicate on the nose, bringing a dryness to this release.

Palate: The texture provided by a slow distillation and the influence of the Cognac oak allows for a buttery texture which continues throughout. Dried lemon and apricot combine with cinnamon and nutmeg which are held together by an influence oftoasted oak and sweet peat smoke.

Finish: The depth of flavour that the Cognac casks have provided the Kilchoman spirit is unrivalled; dried fruits and marzipan make way to crystallised ginger, balancing sweet and spice. Lingering peat smoke is lightened with the influence of citrus oil making itself known across the palate.

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Whisky
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 50% vol.
Lebensmittelhersteller/Importeur: Kilchoman Islay Farm Distillery, Isle of Islay, Pa49 7UT, Scotland
Ursprungsland: Schottland