Michael Scheibel - Alte Zeit - Edel Williams

Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei
einzeln nummeriert
in Karaffe
40% vol. - 0,7 l

Nase: intensives Williamsaroma, Nuancen von Vanille und Honig
Geschmack: ein leichter Muskatton gesellt sich zu einer Spur Limette und leichten Anklängen von Honigmelone
Finish: lange Williamspräsenz spürbar

Die Griechen bezeichnen die Birnen als Gabe der Götter, in der Magie glaubte man, mit deren Kernen Krankheiten heilen zu können. Ob dies alles auch auf unseren Brand zutrifft, möchten wir nicht beurteilen. Wir wissen nur eins: er schmeckt. Durch die schonende und langsame Kühlgärung, beim Brennen in unserer Brennerei ‚Alte Zeit’ über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur.