Plantation CANEROCK - Finest Spiced Spirit

Finest Spiced Spirit
Clarendon & Long Pond Distillery, Jamaica
Column & Pot Still
40% vol. - 0,7 l

Destillerie: Clarendon Distillery und Long Pond Distillery auf Jamaika

Dosage: 25 g/l

Destillation: Column- und Pot Still

Gewürze: Vanilleschoten aus Madagaskar. Kokosnussfleisch aus der Karibik und jamaikanische Gewürze, wie z.B. Ingwer

Herstellung: CANEROCK ein jamaikanischer Rum der durch eine Infusion aus Vanilleschoten, Kokosnussfleisch, Ingwer und weiteren delikaten Gewürzen
aromatisiert wurde. Die Rums für diesen außergewöhnlichen Blend reiften bis zu 3 Jahre, ein kleiner Anteil lagerte sogar 5 bis 10 Jahre. Es kamen amerikanische Eichenholz-Fässer zum Einsatz. 10 bis 15 %dieser Spezialität erhielten ein Finish in Sherry PX-Fässern.

Bouquet: Außergewöhnlich reich und komplex mit Aromen von Gebäck, Vanille, Kaffeebohnen, dunkler Schokolade und Kokosnüssen.

Gaumen: Zu Beginn begeistert diese Spirituose am Gaumen mit süßen Karamell-Noten begleitet von leichter Würze und Rosinen. Im Verlauf kommen Piment und delikates Tannin-Eichenholz hinzu.

Finish: Scharf und süß zugleich mit Mohnkuchen,dunklen Kirschen, Pflaumen, Kokos und frischen Noten von Minze, Ingwer und Nelken.